茶叶性味甘、苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中含有500多种化学成分，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、OB电竞APP糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十分协调。适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、消炎杀菌、防治肠道传染病，防暑降温，解渴生津。

　　市场上销售的茶叶种类繁多。按商品茶的分类和加工，我国市场上销售的茶叶有七类：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶。这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶类别也就不同。

　　红茶分为条型茶又叫工夫红茶和红碎茶。条型茶包括政和工夫和坦洋工夫。红碎茶分为4个工序：萎凋、揉捻、发酵和干燥。

　　黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序。普洱茶是已经经过初步加工的绿茶，主要产于云南省。普洱散茶的加工关键是发酵。乌龙茶是半发酵茶，主要产于福建省的武夷山地区，其次是福建的闽南，再就是广东省的潮汕地区。乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同。OB电竞APP

　　花茶是选用上等茶叶做茶坯，和浓郁芬芳的鲜花拌合窨制而成。紧压茶是将散茶蒸青揉捻后放入模型中压制成形，外形端正匀整，便于运输，汤色红浓明亮，叶底褐红。

　　面对众多的茶叶生产企业和品牌，以及产品质量差异较大的茶叶产品，消费者在选购茶叶时最好注意以下几点：正确选购新茶，辨认陈茶。正确选购春茶，辨认夏秋茶。正确鉴别名茶与普通茶。

　　西湖龙井茶、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、祁门红茶、铁观音等名茶的鉴别要点各有不同。产品包装上的标签标识应齐全，选择适合自己口味的品种，选购自己需要的产品。

　　选择规模较大，产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。

　　消费者在品茶时，应先看茶叶外形，闻香气，辨茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡薄，清浊，强弱，鲜纯，苦涩，醇和，有无刺激性等。看汤色。OB电竞APP

　　茶叶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，所有营养成分较易被人体吸收利用，所以对绝大多数人而言都是很好的饮料。

　　虽然茶叶是一种好的饮料，但消费者在饮用时还应注意以下几点：饮隔夜茶有利弊。临睡前，服药后，饭前饭后，酒后不宜饮茶。睡觉易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶。